viernes, 28 de diciembre de 2012

Un Clásico

Un clásico que me recuerda mi infancia



Fuente: http://www.facebook.com/SidraRamaCaida

miércoles, 26 de diciembre de 2012

Sidra Andes



Andes, la marca líder de Mendoza, presentó Sidra Andes, una nueva sidra premium que se destaca por su frescura, elegante perfil dulce y una equilibrada acidez. 

Desde la empresa consideran que en nuestra provincia se encuentran las materias primas necesarias y por eso, Andes Sidra es producida enteramente en Mendoza. 

Está elaborada a partir de un cuidadoso proceso que conserva las propiedades naturales de la manzana como su frescura y delicado dulzor.

Andes Sidra se presenta en una atractiva botella de 750cc. Es un envase estilizado, refinado y transparente, con tapa twist off y una elegante etiqueta. Se vende en todas las cadenas de supermercados, autoservicios y en los principales bares de la provincia de Mendoza. Una nueva propuesta de Andes para aquellos que buscan un refresh. 

Cervecería y Maltería Quilmes es una de las compañías de bebidas más importantes de la región. Produce, elabora, distribuye y comercializa cervezas, gaseosas, aguas minerales, jugos e isotónicos, en alianza con empresas internacionales líderes como PepsiCo y Nestlé.

La compañía tiene una dotación de 4.850 empleados en su estructura central, 10 plantas y 8 centros de distribución. Además, cuenta con una red de 200 distribuidores independientes.

lunes, 17 de diciembre de 2012

Cosecha Juntarte



RESTAN 1 DÍAS

CPARTICIPA
Participa en el sorteo de Espumantes Cosecha Tardía para que disfrutes de un momento especial junto a la mejor bebida para celebrar.

HParticipantes:
2206
IPromoción válida hasta:
19/12/2012 a las 13:00 GMT-0300

jueves, 13 de diciembre de 2012

Descorchá Colon Sparkling


Participá con tu brindis y si descorchás la botella de Colon Sparkling, te ganás 2 cajas para brindar en las fiestas.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Burbujas de Torrontés




Un espumante dulce a base de Torrontés que combina cualidades únicas de esta cepa emblemática de los Valles Calchaquíes con los rasgos delicados del Sauvignon Blanc y un leve toque de Chardonnay.
"Este exquisito blend joven y fresco tiene el equilibrio justo de dulzor y acidez, reflejando una armonía muy particular al paladar. De color amarillo brillantes con atractivos y delicados tonos verdes, resaltan sus aromas frutales y florales. Su expresividad, armonía y equilibrio en boca es acompañado por finas burbujas que le dan un toque de frescura", destacaron desde la bodega. 
"Cafayate Sparkling Dulce es la opción ideal para los amantes del Torrontés, de los vinos blancos espumosos y del buen beber, para acompañar postres, quesos azules, frutas secas y confitadas o simplemente para disfrutar en las tardes de verano", recalcaron. 
Desde Echart aseguraron que "Cafayate Sparkling Dulce es un ejemplo más de las credenciales de calidad y expertise en la uva Torrontés de Bodegas Etchart, que continúa desarrollando un portfolio completo con marcas fuertes en cada segmento". 
El nuevo espumante se presenta en su versión de 750cc y a un precio sugerido de $48.
Fuente: http://vinos.iprofesional.com/notas/147469-En-sintona-con-la-primavera-Etchart-present-su-nuevo-Cafayate-Sparkling-Dulce- y  http://www.facebook.com/VinosCafayate

Momentos de Burbujas by Santa Julia

Espumante fresco y sutil, con delicada presencia de frutas frescas en nariz, como durazno blanco, damascos, cítricos. De buen equilibrio y largo final.



COMPOSICION VARIETAL40% Chardonnay - 45% Pinot Noir - 15% Viognier.
ORIGENValle de Uco - Maipú, Mendoza, Argentina.
COSECHAPrimeros días de Febrero.
VINIFICACIÓN
Vino Base: Prensado directo. Fermentación a 15-18°C, con levadurs secas seleccionadas, durante 20 días. Segunda fermentación a 14°C, levaduras secas seleccionadas.
Tiempo sobre levaduras: 3 meses.
ALCOHOL:12.60% vol.
ACIDEZ TOTAL:6.90 g/l
AZUCAR RESIDUAL:10.00 g/l
NOTAS DE CATA 
COLORDe color amarillo limón, con reflejos verdes. Persistentes cadenas de finas burbujas.
AROMAFloral con matices de jazmín, azahar y lirios. Manzana verde, ananá, damascos. Notas de cáscaras de pan nos muestran su tiempo de maduración sobre las lías. Entrada amable, cremosa, fresca, frutal con amplio volumen en boca.
SABORDelicada presencia de frutas frescas, durazno blanco, damascos, cítricos. De buen equilibrio y largo final.
Fuente: www.santajulia.com.ar

Burbujas by Las Perdices


  • Las Perdices Champenoise Extra Brut Rose

    COMPOSICION VARIETAL
    70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

    MÉTODO
    Champenoise ó Tradicional. Fermentación en Botella.

    CLASIFICACIÓN 
    Extra Brut

    NOTAS DE CATA
    Color Salmón brillante, con elegante y persistente perlage, muy aromático y fresco con notas de frutilla, cereza y  frutos rojos en general.
    Suave en boca, buena acidez y amplio volumen de boca.
    Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.

    TEMPERATURA DE CONSUMO
    5-7 °C

    ALCOHOL
    13,00%

    AZUCAR RESIDUAL
    8,0 gr/L

    MADURACIÓN DE LAS UVAS
    Primera quincena  de Febrero

    COSECHA 
    Manual en cajas de 17kg

    RENDIMIENTO     
    8.000Kg/Ha




    VINIFICACIÓN






    Vino Base
    Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre  14-16 ºC durante 20 días.

    Toma de Espuma
    Corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación  se deja en estiba  sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12ºC. Con este reposo se consiguen   los aromas y la complejidad final.

    Degüelle: 
    Colocación de las botellas en pupitres, removido manual diario durante 1 mes, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal)

    TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
    3 – 5 años

    PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL
    6.000 botellas

    PRESENTACION
    Caja  X 6 X 750 ml


  • Las Perdices Champenoise Extra Brut

COMPOSICION VARIETAL
70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

MÉTODO
Champenoise ó Tradicional. Fermentación en Botella.

CLASIFICACIÓN 
Extra Brut

NOTAS DE CATA
Color Salmón brillante, con elegante y persistente perlage, muy aromático y fresco con notas de frutilla, cereza y  frutos rojos en general.
Suave en boca, buena acidez y amplio volumen de boca. 
Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.

TEMPERATURA DE CONSUMO
5-7 °C

ALCOHOL
13,00%

AZUCAR RESIDUAL
8,0 gr/L

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Primera quincena  de Febrero

COSECHA 
Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO      
8.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN

Vino Base

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre  14-16 ºC durante 20 días.

Toma de Espuma
Corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación  se deja en estiba  sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12ºC. Con este reposo se consiguen   los aromas y la complejidad final.

Degüelle: 
Colocación de las botellas en pupitres, removido manual diario durante 1 mes, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal)

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
3 – 5 años

PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL
6.000 botellas

PRESENTACION
Caja  X 6 X 750 ml


  • Las Perdices Champenoise Extra Brut

COMPOSICION VARIETAL
80% Chardonnay – 20 % Pinot Noir


MÉTODO
Champenoise ó Tradicional. Fermentación en Botella.


CLASIFICACIÓN 
Extra Brut


NOTAS DE CATA
Color amarillo dorado suave con reflejos brillantes. Espuma persistente, burbujas delicadas y finas. Aromas de miel, almendras, pan tostado  y  frutas.
Suave en boca, buena acidez, elegancia y persistencia de notas de fruta. Buena frescura y complejidad.
Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.


TEMPERATURA DE CONSUMO
5-7 °C


ALCOHOL
12,80%


AZUCAR RESIDUAL
8,0 gr/L


MADURACIÓN DE LAS UVAS
Primera quincena  de Febrero


COSECHA 
Manual en cajas de 17kg


RENDIMIENTO      
8.000Kg/Ha


VINIFICACIÓN



Vino Base

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre  14-16 ºC durante 20 días.


Toma de Espuma
Corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación  se deja en estiba  sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12ºC. Con este reposo se consiguen   los aromas y la complejidad final.


Degüelle
Colocación de las botellas en pupitres, removido manual diario durante 1 mes, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal)


TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
3 – 5 años


PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL
6.000 botellas


PRESENTACION
Caja  X 6 X 750 ml


  • Las Perdices Extra Brut
COMPOSICION VARIETAL
50% Chardonnay – 50 % Chenin

MÉTODO DE ELABORACION: 
Charmat – Fermentación en tanques

CLASIFICACIÓN:
Extra Brut

NOTAS DE CATA: Amarillo pálido con reflejos verdes, aromas a frutos cítricos con notas de durazno y ananá. 

Predominio de fruta con sutiles notas de levadura. , perlage persistente y delicado.

En boca aparece una delicada presencia de frutas frescas, manzana verde, durazno.

Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas, mariscos y ensaladas frescas!

TEMPERATURA DE CONSUMO
5-7 °C

ALCOHOL
12,50%

AZUCAR RESIDUAL
11,0 gr/L

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Primera quincena  de Febrero

COSECHA
Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO
10.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN

Vino Base
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre  14-16 ºC durante 20 días.

Toma de Espuma o Segunda Fermentación
Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días. Gracias al tiempo de contacto sobre las borras se consiguen los aromas y la complejidad final del producto.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
2 – 3 años

PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL
10.000 botellas

PRESENTACIÓN
Caja  X 6 X 750 ml


  • Sweety
La nueva estiqueta de la Bodega Las Perdices. 
Es un espumante dulce diferente, compuesto por un 50% Torrontés, 30% Viognier y 20% Sauvignon Blanc perfectamente balanceados para brindar dulzura y acidez en la combinación justa. 

A pesar de sus gran cantidad de azúcar, es un espumante que no empalaga


lunes, 10 de diciembre de 2012

CHAMPAGNE Y PASIÓN: UNA PAREJA INSEPARABLE



Beber Champagne es un placer, qué duda cabe al respecto, pero compartir una copa con el ser amado, lleva al placer a otro nivel, uno donde todo parece posible, hasta lo más impensado.  No sólo nuestras ataduras se disuelven en ella, si no que las ideas (e intensiones!) se elevan suavemente hacia la superficie, acompañadas del vaivén ascendente de las burbujas.
En este poema llamado “La Zarza de Moisés (Champagne)” de Pedro Jesús de la Peña, no cabe duda que la pasión desborda intensamente, “desbocada”, mas al mismo tiempo, nos transmite inequívocamente cierta melancolía y por supuesto desventura del momento vivido…
Les dejo aquí estos bellos y sentidos versos. Espero que ustedes lo disfruten, quizás junto a una copa de Champagne, o porqué no, junto a su ser amado.
Fuente: http://www.instantedevinos.com/blog/2012/12/champagne-y-pasion-una-pareja-inseparable/

" Sube la espuma del champagne : con ella sube
el ansia del amor ya turbia y desbocada.
Una mano azarosa derriba la botella
y los regueros del champagne, fundidos,
son burbujas que alfombran nuestros cuerpos
rendidos y anhelantes, en donde mecemos
la persuasión de vida que alivie nuestra nada.
Sueño sin ser son estos brazos que ciñen
tu cintura, que acarician tus altos pechos
y desembocan en el insomnio del placer.
Vida inconsciente, pero al cabo vida
que se anega en alcohol y en desengaño.
Toulouse-Lautrec pintaba monstruos
en el Moulin : nos pintaba a nosotros."

martes, 4 de diciembre de 2012

Amatista, el espumante exclusivo del Baco Club


Baco Club ofrece a sus socios, el mes de diciembre el ya clásico espumante Amatista. Continuando con sus envíos exclusivos de 2012 el Club ofrece un nuevo vino, en este caso y teniendo en cuenta la época, se trata de un espumante elaborado bajo el método Chaussepied. 
Celebrando su 20° Aniversario presenta sólo para sus socios, un espumante de alta calidad, elaborado a través de un muy poco frecuente método: el chaussepied, que le permite una combinación de lo mejor de los métodos de elaboración.
De un tono dorado, con aromas frutales y florales delicadamente distinguidos, en boca es suave, redondo y de muy agradable posgusto. 
Su espuma blanca y sus pequeñas burbujas son consecuencia de su método de elaboración, una variante del método charmat.
Como todos los productos exclusivos del Club, fue elaborado bajo el estricto seguimiento de su Licenciada en Enología, Andrea Di Silvestre.
En estas primeras dos décadas, más de 45.000 personas recibieron 10 millones de botellas de más de 30 variedades de uva diferentes y nada menos que 100 malbec distintos. Sin ir más lejos, cada 3 minutos se entrega una caja de vinos de Baco Club, a algún socio de nuestro país.
Sobre Baco Club
Con veinte años de historia, es hoy el club privado de vinos más importante del país, cuyos productos son seleccionados y elaborados de manera exclusiva y no se encuentran en el mercado.

Llega mensualmente a más de 7000 socios en toda la Argentina, con partidas de vinos únicos, que cuentan con etiquetas especialmente diseñadas, generando el valor agregado de la exclusividad y la pertenencia.

Más información: bacoclubonline.com.ar
Fuente: ArgentineWines

lunes, 3 de diciembre de 2012

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Para redescubrir la sidra: LOS AMAYA





Por lejos la mejor que hay en el país. 


Elaborada con manzanas de primera selección del Valle de Uco, Mendoza, 

no más servirla el aire se llena del perfume jugoso de la Red Delicious. 

Para los nostálgicos de la sidra buena de otros tiempos que quieran comer 

un turrón con gusto a infancia.


Se consigue en vinotecas y algunos restaurantes.

lunes, 19 de noviembre de 2012

Catas & Maridajes: Maridaje en el Jardín Japones

Catas & Maridajes: Maridaje en el Jardín Japones: Los tradicionales ATARDECERES de Bodega SEPTIMA ahora también en la ciudad en un lugar con magia propia: El Jardín Japonés Desde el...

Espumantes: Cambio de Tendencia



En Argentina se observa claramente un aumento en el consumo de vinos espumantes. 

En el acumulado enero-septiembre, las exportaciones de Argentina, en la categoría espumante, crecieron en valor un 17,1%, pasando de U$S 13,7 millones en el 2011, a U$S 16,1 millones en el 2012.


Esto, no es un hecho puntual y aislado, ya que a nivel mundial es una tendencia que mantiene un ascenso sostenido en los últimos años. 

En el mundo, las importaciones de vinos espumantes crecieron un 17% entre 2010 y 2011.

Sin contar los beneficios que esto trae a la industria vitivinícola, López indicó que “el motor de crecimiento está dado, en gran porcentaje, por los jóvenes. 

El consumidor de vinos ya no ve como algo inalcanzable o fuera de lugar comprar y brindar con espumante en ocasiones cotidianas, de a poco comienza a borrar el esquema tan estacional que tuvo tradicionalmente”.

Para Riccitelli, el incremento se debe a la buena relación precio-calidad de Argentina. 

“Tenemos una gran diversidad de terroirs que se adaptan a la elaboración de vinos bases para espumantes de gran calidad”, expresó.

Por otra parte, Michelini encuentra la respuesta en la inquietud de los argentinos por probar vinos de alta gama, lo que consecuentemente lleva a querer experimentar la fineza de los espumantes.

Fernández sostiene que “desde el punto de vista técnico, tenemos gran calidad de materia prima para este fin. Especialmente en Valle de Uco y el Sur de Mendoza donde encontramos viñedos de Chardonnay y Pinot Noir con gran frescura”.

Zuccardi sostiene que “es una tendencia creciente que se está afianzando a la par de una oferta gastronómica amplia y a la calidad de los espumantes”.

Fuente: WineSur.com

domingo, 18 de noviembre de 2012

Medalla de Oro para un Torrontés




Durante la XXIV de la Cata de Vinos - San Juan 2012 un espumante, Callia Dulce Torrontés Riojano Espumante,  se colgó por primera vez en veinticuatro ediciones de la Cata un Gran Oro

Un espumante dulce a base de torrontés que combina cualidades únicas de

esta cepa emblemática de los Valles Calchaquíes con los rasgos delicados 

del Sauvignon Blanc y un leve toque de Chardonnay.

Este exquisito blend joven y fresco tiene el equilibrio justo de dulzor y acidez, reflejando una armonía muy particular al paladar. De color amarillo brillantes con atractivos y delicados tonos verdes, resaltan sus aromas frutales y florales. Su expresividad, armonía y equilibrio en boca es acompañado por finas burbujas que le dan un toque de frescura.
Cafayate Sparkling Dulce es la opción ideal para los amantes del torrontés, de los vinos blancos espumosos y del buen beber, para acompañar postres, quesos azules, frutas secas y confitadas o simplemente para disfrutar en las tardes de verano.
El nuevo espumante se presenta en su versión de 750cc y el precio de cada unidad es de $47,99.

Fuente: El Concedor.com y Diario de Cuyo

jueves, 15 de noviembre de 2012

Canta Victoria





Anunciante: CCU.
Producto: Sidra La Victoria.
Tema: Ducha.
Agencia: Lado C.
Directores Generales Creativos: Santiago Sendon, Katu Castañares.
Redactor: Martín Carratú.
Director de Arte: Leandro González.
Directora de cuentas: Luisina Minervini.
Productora: Palo Santo.
Director: Martín De Escalada.
Productora ejecutiva: Luján Pflaum.
Locutor: Daniel Nuñez.
Responsables por el cliente: Javier Trucco, Vanina De Martino y Julia Muñoz

miércoles, 14 de noviembre de 2012

El espumante tracciona las exportaciones argentinas



En el mes de septiembre el país vendió más de 53 mil cajas a USD 2,5 millones. Brasil continúa liderando los envíos, sin embargo, Venezuela es el que más crece, tanto en valor como volumen.









El sector de los vinos espumantes, por su crecimiento es hoy uno de los más dinámicos de la industria del vino. En septiembre se vendieron al exterior 53 mil cajas de espumante valuadas en USD 2,5 millones (segundo mejor mes del año detrás de agosto).
Al evaluarse el período enero- septiembre, Brasil sigue liderando el ranking de las exportaciones, sin embargo presentó tasas de decrecimiento. Por otro lado Venezuela, Chile y Colombia mostraron altas tasas relativas de incremento. Estos datos se desprenden de Caucasia Wine Thinking.
En el acumulado enero-septiembre, las exportaciones de Argentina, en la categoría espumante, crecieron en valor un 17,1%, pasando de U$S 13,7 millones en el 2011, a U$S 16,1 millones en el 2012. Asimismo, el precio promedio también presentó un aumento del  14,8%. En el mismo periodo recién mencionado, el año pasado el país exportó por el valor de U$S 43,38 la caja de 9 litros, mientras que este año, fue de U$S 49,77. Este crecimiento, se notó en que el volumen creciera levemente un 2%, enviando en el 2012, 2,913 millones de cajas.
Teniendo en cuenta los destinos, Latinoamérica lidera los envíos de espumantes de Argentina. Brasil se ubica primero, seguido por Venezuela, Chile, Colombia y Paraguay. De todos estos cinco países, tanto el primero como el último destino cayeron aproximadamente un 7% en valor. Mientras que Venezuela fue el que más creció en facturación (133,2%) pasando de 958,4 miles de dólares en el periodo enero-septiembre del 2011 a 2,23 millones de dólares en el mismo periodo del 2012.
Por otro lado, Estados Unidos fue uno de los mercados peor performance presentó en ese periodo. Pasó de facturar U$S 1,57 millones en el 2011 a U$S 841,2 miles en el 2012. Mientras que en volumen la caída fue del 53%. Más allá de esto, logró aumentar su precio promedio a U$S 4.13 el litro, siendo en el 2011 de U$S 3.65.
Dentro del top 5, Paraguay es el que mejor precio promedio compra, a U$S 66,78 (por caja de 9 litros), seguido de Venezuela a U$S 63,09. Mientras que el más bajo es Brasil, con un precio promedio de U$S 37,53.
Tendencia mundial
Un nuevo informe reveló que las ventas de espumantes (excluyendo el champagne) mantienen un continuo creciendo en el 80% de los principales mercados internacionales de la categoría.
El informe, titulado “Análisis del Mercado Mundial de Espumante – Pronóstico para el 2016”, que fue publicado recientemente por IWSR y just-drinks.com y difundido por PR Newswire, destaca la creciente popularidad del espumante, el cual creció aproximadamente en 42,5 millones de cajas de 9 litros desde el año 2002.
20 de cada 25 mercados de espumante manifestaron crecimientos (2002- 2012), incluyendo cuatro de los cinco más importantes, Alemania, Rusia, Francia e Italia”. Además, el informe señala que “los espumantes mantuvieron una tasa de crecimiento anual compuesta de 2,5% durante el periodo 2006 – 2011. En el año 2011, la tasa de crecimiento mundial fue de 0.89% por sobre el 2010”.
Según el informe, tanto en ocasiones especiales como cotidianas, este incremento puede atribuirse a diversos factores. Aunque su consumo se lo ha asociado tradicionalmente a las ocasiones especiales, en la actualidad se consume con más frecuencia ya que los consumidores lo ven cada vez más como una bebida para disfrutar todos los días. Una fuerte innovación de este producto, como el espumante rosé, ha sido también un factor atribuible al crecimiento significativo de las ventas en la población femenina en varios mercados.
Oportunidades para el vino espumante en los mercados emergentes
Fuente:Wine Sur news (http://www.winesur.com/es/noticias/el-espumante-tracciona-las-exportaciones-argentinas)  y  http://www.prnewswire.com/news-releases/sparkling-wines-changing-consumption-and-innovation-driving-major-market-growth-171315921.html
Wine Intelligence